十文字学園女子大学は、地域社会との連携および「食」を通じた教育支援の一環として、産学連携によるワークショップ「ひんやり♡ティーマジック実験室 〜きらきらスイーツと紅茶のふしぎ〜」を企画。7月30日(木)に開催する。講師は、十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科中岡ゼミの学生だ。
主に小学生を対象とした夏休み特別食育プログラムで、会場は科学体験施設「未来をつくる杉並サイエンスラボ IMAGINUS」にて実施。ルピシアの協力のもと、専門的な知見を活かし、身近な「食」を科学の視点で楽しく学ぶ体験を提供する。
紅茶を教材に学ぶ、低学年が参加しやすい工夫も
「ひんやり♡ティーマジック実験室 〜きらきらスイーツと紅茶のふしぎ〜」では、夏に親しみやすいアイスティーを中心に、紅茶を教材として、「食品科学」の視点から、色・香り・温度による変化を、学生たちから子どもたちに分かりやすく紹介。
また、低学年の子どもでも参加しやすいよう、デカフェ紅茶やノンカフェインのお茶も取り入れながら実施予定だ。
「学び」のポイントをチェック
スイーツを試作する中岡ゼミの学生
十文字学園女子大学が提案する「学び」のポイントを紹介しよう。
1つ目は、五感で体験する食品科学。
「紅茶の色や香りは、お湯の温度や蒸らし時間でなぜ変わるの？」といった疑問に対し、色・香り・味わいの違いを観察しながら、低学年の子どもでも直感的に理解できるよう、“見て・香って・飲み比べる”体験を行う。
2つ目は、大学生がサポートする安心の体験学習。
当日は同大学の学生たちがスタッフとして参加し、各テーブルで参加者の実験やスイーツづくりをサポートする。学生にとっては日頃の学びを実践する場となり、参加者にとっては大学生との交流を通じて科学への興味を深める機会となる。
3つ目は、夏休みの「自由研究」を大学がサポートする点。
イベント限定の「わたしの紅茶研究ノート(ワークシート)」を配布。体験での発見や感想をその場で記録し、自宅での復習や発展課題にも活用できる内容になっている。
ティーマジック体験やきらきらスイーツ体験などを実施
ワークショップ内容も一部抜粋して紹介しよう。
ティーマジック体験では、蒸らし時間による変化や、氷・レモン・ミルクを加えた際の色や香りの変化を観察。
きらきらスイーツ体験では、火を使わずに作れる「きらきらミニパフェ」の盛り付けや、レモンシロップをかけると色が変わる「マジックゼリー」を観察体験する。
参加対象や参加費について
「ひんやり♡ティーマジック実験室 〜きらきらスイーツと紅茶のふしぎ〜」の参加対象は、未就学児(4歳)以上で小学2年生以下は保護者同伴。
参加費は、2,000円(材料費・税込)だ。
参加希望者は、下記の詳細・申し込みページから確認を。
十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科について
十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科は、高度な専門知識と豊かな人間性を備えた管理栄養士の養成を目的としている。
今回のワークショップを担当する応用栄養学研究室(指導教員：中岡加奈絵准教授)をはじめ、各研究室では地域社会や企業と連携した学外活動を積極的に展開。学生たちは、食育イベントの企画・運営やレシピ開発の実践を通じて、専門職としての実践力とコミュニケーション能力を磨いている。
楽しみながら科学を学べる科学体験施設
ワークショップの会場のIMAGINUSは、旧杉並第四小学校の跡地を活用して2023年10月にオープンした、楽しみながら科学を学べる科学体験施設。4歳から参加できる工作教室から思い切り科学に浸れる実験教室、プロの役者が演じるサイエンスショー、大人向けのワークショップなど、毎月20種類以上のイベントが開催されている。
「なんで？」が「あぁ！」に変わるおもしろさを “科学の価値” として発信し、訪れる一人ひとりが遊ぶような気持ちで科学と向き合える場を目指している。
この機会に、「ひんやり♡ティーマジック実験室 〜きらきらスイーツと紅茶のふしぎ〜」への参加を検討してみては。
■ひんやり♡ティーマジック実験室 〜きらきらスイーツと紅茶のふしぎ〜
日時：7月30日(木)10:00〜11:30、13:30〜15:00
会場：未来をつくる杉並サイエンスラボ IMAGINUS 1F 集会室3
住所：東京都杉並区高円寺北2-14-13
詳細・申し込み：https://www.imaginus-suginami.jp/events/2026/06/15/10566
十文字学園女子大学食物栄養学科 公式HP：https://www.jumonji-u.ac.jp/humanlife/food
(ソルトピーチ)